Menos frutas e vegetais frescos estavam disponíveis nas refeições das famílias no Canadá em 2022.



De acordo com o Statistics Canada, essa realidade aconteceu devido a fatores como problemas contínuos na cadeia de suprimentos, escassez de mão de obra e aumentos de preços.



O StatCan diz que a quantidade de frutas frescas disponíveis caiu mais de 5% em 2022 em relação ao ano anterior, para 72,9 quilos por pessoa.



Embora tenha havido um aumento de 12,7% na produção nacional de frutas, não foi suficiente para acompanhar o aumento das exportações e a queda das importações, diz a agência em um relatório.



A disponibilidade de vegetais frescos, excluindo batatas, foi de 64,7 quilos por pessoa em 2022, uma queda de quase 6% em relação a 2021.



Assim como com as frutas, o aumento da produção de vegetais do Canadá em 2022 não foi suficiente para acompanhar o aumento das exportações e a queda das importações.



A agência diz que alguns setores da indústria de alimentos canadenses tiveram produção recorde em 2022, mas também exportaram mais alimentos internacionalmente do que no ano anterior.



Segundo a StatCan, todo o setor foi afetado por problemas na cadeia de suprimentos relacionados à pandemia, como atrasos no envio e escassez de mão de obra e produtos.



A StatCan também cita os aumentos de preços como um dos fatores. O clima extremo, a guerra na Ucrânia e os custos de energia impactaram severamente os preços globais dos alimentos no ano passado.

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