Na manhã desta quinta-feira (21), nas plataformas digitais do The World’s 50 Best Restaurants, foi anunciado que a brasileira Janaína Torres Rueda é a melhor chef feminina de 2024 de todo o globo, segundo o prestigiado ranking.



Janaína é chef e co-proprietária do restaurante de fine-dining paulistano “A Casa do Porco”, do casual “Bar da Dona Onça”, da lanchonete de cachorro-quente “Hot Pork”, além do restaurante de almoço e sanduíches “Merenda da Cidade” e da “Sorveteria do Centro”.



O prêmio chega após ela ter sido eleita no último ano a Melhor Chef Feminina da America Latina, na versão da lista focada apenas nesta região.



Chef e proprietária de restaurantes no centro de São Paulo, ela comanda junto de Jefferson Rueda o restaurante A Casa do Porco, casa brasileira mais bem colocado entre os 50 melhores do mundo, em que figura atualmente na 12ª colocação da lista. O restaurante também aparece no 4º lugar entre os melhores da América Latina. 



Ela também é o nome à frente do Bar da Dona Onça, no térreo do Edifício Copan, assim como do Hot Pork, da Sorveteria do Centro e, mais recentemente, da Merenda da Cidade.



Nascida e criada no centro de SP, Janaína Torres Rueda foi a precursora do movimento de retomada da área, com a abertura, em 2008, do Bar da Dona Onça.



A casa é um ponto de convergência de diferentes tribos, que disputam as concorridas mesas para degustar os pratos cheios de...